Con il Bioniere lungo la via della natura

29.05.2017

Venite quando volete, ma chiamateci prima! Da piccola azienda agricola famigliare non abbiamo orari di apertura fissi ma c‘è quasi sempre qualcuno. Perciò annunciateci volentieri la vostra visita, anche se da soli, e sempre quando possibile, possiamo esplorare insieme i tesori del maso Hof Gandberg.

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Bio è sempre logico? Chi sono i PIWI? Che sapore ha vino naturale?

Individuale come ogni nostro lavoro lo sono anche le visite. Ci ritroviamo sul maso per passeggiare attraverso la bellezza autentica dei vigneti che, a seconda della stagione, portano un vestito diverso, verde fresco, fiori profumati, uva mature o pace invernale. Parliamo di coltura naturale: pluridiversità, ricchezza di specie, cosa significa il biologico per noi e come riusciamo a costruire un equilibrio biologico... Con attenzione accompagniamo la natura dal seme alla vite, dall‘uva al vino. E di questo assaggiamo diverse varietà nella nostra „sala degustazioni“ sotto la pergola. In occasioni particolari si scende anche in cantina alla scoperta di segreti profondi come vini semi maturi nelle botti. La cantina rispecchia la nostra filosofia e i nostri valori: semplicemente naturale. Ed è sempre tutto connesso, il dentro incomincia già fuori.