ÜBER UNS | Bioweingut in Südtirol

FARM-TO-TABLE AM HOF

NEUERÖFFNUNG

Unser Hofrestaurant ist geöffnet!

Wir freuen uns, euch unsere Weine direkt hier am Hof gemeinsam mit einer saisonalen, regionalen Küche näherzubringen – ehrlich, handwerklich und mit dem, was Hof und Jahreszeit gerade hergeben.

Wir freuen uns auf euren Besuch!

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ÜBER UNS

Marlene und Thomas sind der Kopf hinter dem Weingut – die Ideenformenden, die Visionäre. Doch unser Weingut basiert auf mehr: die Hände unseres gesamten Teams, das Herz das bei allen für die Liebe zum Handwerk, die Natur und den offenen Austausch schlägt. Der ständige Dialog mit Menschen ist unser Impuls, der uns antreibt. Gemeinsam kreieren wir ein lebendiges Hofleben, mit tiefem Respekt für die Einzigartigkeit eines jeden Einzelnen.

Team

Neben Thomas und Marlene Niedermayr, besteht unser Team aus Thomas’ Eltern, Maria und Rudi Niedermayr, sowie Davide Pazzi und Luisa Slotwinsky.

UNSER TEAM

THOMAS

Thomas leitet das Weingut mit klarer Vision. Er koordiniert die Produktion, setzt strategische Akzente und repräsentiert Niedermayr auf nationalen und internationalen Märkten.

MARLENE

Marlene unterstützt Thomas in allen Belangen. Sie kümmert sich um Familie, Verwaltung und sorgt mit Herz und Engagement für den reibungslosen Hofbetrieb.

RUDI

Rudi ist im Weinberg und in der Landwirtschaft aktiv. Sein Wissensschatz und die vielen Arbeiten, die man nicht gleich sieht, machen ihn zum verlässlichen Rückhalt des Weinguts.

MARIA

Maria sorgt für den harmonischen Hoforganismus. Sie betreut den Gemüsegarten, die Familie und die Tiere und erhält das lebendige Miteinander auf dem Hof.

LUISA

Luisa ist als Önologin unverzichtbar und in allen Belangen aktiv - von Weinberg bis Weinkeller, bei Verkostungen und Messen. Sie betreut außerdem den Export und das Marketing und unterstützt Thomas im gesamten Weingut.

UNSER HOF

Auf dem Hof Gandberg leben und arbeiten drei Generationen im gemeinsamen Rhythmus. Hier finden Laufenten, Hühner und Hasen ihr Zuhause, während Insekten in liebevoll gestalteten Schlupflöchern ihren Platz haben und Bienen unermüdlich ihren Dienst verrichten.

Unser Hof ist weit mehr als ein Arbeitsplatz – er ist ein Ort, an dem Mitarbeiter zur Familie werden und Gäste herzlich in unser Zuhause eintreten. Hier prägen tägliche Begegnungen, echte Verbundenheit und authentische Erlebnisse das Miteinander. Jeder Tag auf dem Hof Gandberg bringt neue Geschichten, die das Herz berühren und den Geist unserer Werte spürbar machen.

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