Im Hofrestaurant von Gloria und Georg - Thomas’ Bruder und der Frau seines älteren Bruders - trifft Kulinarik auf Herkunft.

Hier wird gekocht, was die Umgebung hergibt: saisonal, regional, bewusst. Die Zutaten stammen vom eigenen Hof oder von Menschen, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten. Was auf den Teller kommt, ist Handwerk – ehrlich, reduziert, geprägt von der Landschaft, in der wir leben.

Die Küche folgt der Philosophie des Hofes: Nachhaltigkeit, Respekt vor dem Produkt, Zeit für gutes Essen. Es geht um das Zusammenspiel von Mensch, Natur und Kulinarik – um echte Begegnung am Tisch.

In unserem Hofrestaurant wird gekocht, was Hof und Jahreszeit gerade hergeben. Viele unserer Zutaten wachsen direkt hier: Obst und Gemüse, Getreide, Mais, Kastanien und vieles mehr. Was wir nicht selbst erzeugen, kommt von ausgewählten Bauern und Produzenten aus der Umgebung, deren Arbeit und Produkte wir kennen und schätzen.

Die Karte bleibt bewusst überschaubar und verändert sich laufend. Südtiroler Küche bildet dabei die Grundlage – manchmal klassisch, manchmal neu gedacht. Im Mittelpunkt stehen das Produkt, seine Herkunft und das Handwerk dahinter.

Ob Törggelen, Weihnachtsfeier, Geburtstag, Firmenfeier oder Hochzeit – unser Hofrestaurant bietet Raum für besondere Anlässe in persönlicher Atmosphäre.

Gerne stimmen wir Menü, Weine und Ablauf individuell auf eure Wünsche und den Anlass ab. Dabei kochen wir mit dem, was unser Hof und die Saison gerade hergeben – ehrlich, regional und mit viel Handarbeit.

Meldet euch einfach persönlich bei uns. Gemeinsam gestalten wir euren Anlass so, dass er zu euch passt!