Nel ristorante del maso di Georg e Gloria – fratello di Thomas e moglie del fratello maggiore – la cucina incontra le origini.

Qui si cucina ciò che il territorio offre: stagionale, regionale, consapevole. Gli ingredienti provengono dal nostro maso o da persone con cui collaboriamo da anni. Ciò che arriva nel piatto è puro artigianato – onesto, essenziale, segnato dal paesaggio in cui viviamo.

La cucina segue la filosofia del maso: sostenibilità, rispetto per il prodotto, tempo per il buon cibo. Si tratta dell’armonia tra persone, natura e cucina – un vero incontro attorno ad un tavolo.

Nel nostro ristorante agricolo cuciniamo con ciò che il maso e le stagioni ci offrono. Molti dei nostri ingredienti crescono direttamente qui: frutta e verdura, cereali, mais, castagne e molto altro. Ciò che non produciamo noi proviene da agricoltori e produttori locali selezionati, di cui conosciamo e apprezziamo il lavoro e i prodotti.

Il menu è volutamente essenziale e cambia con le stagioni. La cucina altoatesina ne è il cuore – a volte tradizionale, a volte reinterpretata. Al centro ci sono sempre il prodotto, la sua origine e il lavoro artigianale che c’è dietro.

Che si tratti di Törggelen, feste di Natale, compleanni, eventi aziendali o matrimoni, il nostro ristorante agricolo offre lo spazio giusto per occasioni speciali, in un’atmosfera personale e accogliente.

Siamo felici di concordare insieme a voi menu, vini e svolgimento dell’evento, adattandoli ai vostri desideri e all’occasione. In cucina lavoriamo con ciò che il nostro maso e la stagione ci offrono in quel momento – in modo sincero, regionale e con molta lavorazione artigianale.

Contattateci direttamente. Insieme organizziamo il vostro evento in modo che sia davvero adatto a voi!