Ein Wein mit Spannung. Klar und direkt – ohne Umwege. Frische Kräuter, Mineralität und Salzigkeit. Kein Marktschreier. Ein Wein, der bleibt, wenn alles andere schon verstummt ist.
Ein Wein mit Spannung. Klar und direkt – ohne Umwege. Frische Kräuter, Mineralität und Salzigkeit. Kein Marktschreier. Ein Wein, der bleibt, wenn alles andere schon verstummt ist.
STORY:
Bronner ist der Wein, was Standort und Boden betrifft, der bei Niedermayr aus der Reihe tanzt – er wächst nämlich nicht in Eppan, sondern in Algund, Richtung Meran. Eine steile, südexponierte Terrassenlage mit kargem Gneis-Schieferboden und warmen Bedingungen, die es dem Bronner ermöglichen, sein volles Potenzial zu entfalten.
Nach mehreren Jahren des Ausprobierens hat Rudi in den frühen 2000ern begonnen, diese Sorte zu pflanzen. Danke Rudi! Denn heute zählt sie zu unseren drei Hauptsorten – und zu den spannendsten im Sortiment.
PASST ZU:
Einem Abend mit Freunden, gemütlich am Gartentisch, unkompliziert und doch besonders. Auch als Essensbegleiter ideal.
LIEBLINGSGERICHTE:
Eine klassische Gerstlsuppe, oder ein Knödeltris, Krautsalat mit Speck oder einer einfachen ein Jausenbrettl.
SORTEN:
Bronner – Weißwein.
LAGEN & BODEN:
450 m ü.d.M. - Steillage am Fuße der Texelgruppe, grau-glitzernder Gneis-Schiefer, sehr steinig und karg.
ERNTE & AUSBAU:
Zwischen dem 03. und 13. September 2019 in mehreren Erntegängen handverlesen. Mehrere Stunden Mazeration in der Presse, dann schonend abgepresst. Spontanvergärung durch weinbergseigene Hefen von mehreren Wochen. Reifung im Stahl- und neutralem Holzfass zuerst auf der Vollhefe, dann auf der Feinhefe. Im April 2021 ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, anschließende Reifung in der Flasche.
ANALYSEN:
Alkohol: 13 % vol. | Restzucker: <1 g/l
Säure: 5,7 g/l | Schwefel: 38 mg/l
GESTALTET VOM MOMENT.
Die Linie Freiheit steht für das unbeschwerte Genießen und die Kunst, den Moment voll auszukosten. Sie lädt dazu ein, loszulassen und sich von der Leichtigkeit des
Augenblicks tragen zu lassen.
Freiheit weckt Erinnerungen – an warme Sommertage im Garten, an das Summen der Bienen, an Menschen, die lachen. Ein Gefühl purer Zufriedenheit.
Eine weiße Cuvée, die zum Träumen anregt. Man braucht nur „Summ“ zu sagen und das Kopfkino geht los: Bienen summen, Blumen blühen, die Sonne scheint. Ein Wein, der Lust auf den Moment macht. Kernig, frisch, saftig, mitreißend, anregend!
ENTFALTEN & SEIN.
Die Linie Seele vereint Freiheit und Zeit – sie bietet den Raum, in dem sich der Charakter einer Rebsorte voll entfalten kann.
Die Weine zeichnen sich durch ihre saftige, sowie puristische und geradlinge Art aus und sind geprägt von einer tiefen inneren Balance, die mit jeder Flasche zum Ausdruck kommt.
Saftig, puristisch, schnörkellos. Ein Wein, der keine große Bühne braucht, um zu zeigen, was er kann. Gibt man der Sorte Raum entfaltet sie ihren wahren Charakter - Klar, präzise und salzig – mit viel Frische und feiner Struktur.
Klar, präzise, ausdrucksstark. Ein Wein, der zeigt, wie puristisch Solaris sein kann – lebendig, dicht und mineralisch. In der Nase Steinobst und Feuerstein, am Gaumen kraftvoll und geradlinig, mit saftigem Zug.
RAUM ZUM VERSTEHEN.
Die Linie Zeit schenkt uns Raum - Raum, um zu formen, zu betrachten und zu verstehen.
Die Weine schaffen Platz für vielfältige Interpretationen, Dinge zu reflektieren und besondere Momente bewusst zu erleben. Sie sind geprägt von unseren Erfahrungen, über Jahre erlerntem Wissen und Qualität. Spürbar in ihrer Tiefe, Komplexität und der Möglichkeit, immer wieder neue Facetten zu entdecken.
Ein Wein wie der Moment zwischen Tag und Nacht – warm, ruhig, lebendig. Frische trifft Tiefe, saftige Struktur auf samtige Länge. Ein Wein, der bleibt.
Aromatisch, würzig, lebendig. Eine Cuvée aus Solaris und Muscaris, die Duft und Struktur vereint. Zarte Blütennoten, mediterrane Kräuter, Litschi und eine salzige Frische prägen diesen Wein – vollmundig, anhaltend, aber nie schwer.
Unsere Geschichte in einer Flasche. Dieser Wein spiegelt Rudis Idee wider, Vielfalt in den Weinbergen zu schaffen. Heute ernten wir die Evolution dieser Arbeit – geprägt vom Gandberg, der unser Terroir formt. Vielschichtig, lebhaft, charakterstark.
Saftig, würzig, langlebig. Alte Reben, selektiv gelesen, mit Maischekontakt ausgebaut. In der Nase ätherische Würze, pfeffrige Frische. Am Gaumen animierender Grip, feine Gerbstoffstruktur, saftig und appetitanregend. Ein Wein, der begleitet – und bleibt.
Ein Wein, der nicht jedes Jahr entsteht. Nur wenn wirklich alles stimmig ist – Jahrgang, Reife, Charakter – füllen wir diesen Solaris ab. Kraftvoll, rund, mit reifer Marille, nussigen Noten und feinem Schmelz. Getragen von mineralischer Spannung. S.ALT, aus den ältesten und ersten Solarisreben aus Italien.
